kathrinejonsson

Morotskaka a la Taxinge Slott!

4 ägg
350g/6 dl finrivna morötter
2 1/4 dl Matolja
4 1/2 dl Mjöl
4 1/2 dl strösocker
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat
1 tsk Salt
1 tsk Kanel

Glasyr
100 g Philadelphia ost
1/2 dl mjukt smör
2 1/4 Florsocker
1 tsk Vaniljsocker

- Smöra och bröa en form med löstagbar botten.
- Vispa ägg, morötter och olja poröst.
- Blanda alla torra ingredienser och rör försiktigt ner i smeten.
- Grädda 175g i nedre delen av ugnen i 60-70 min.
- Vispa ihop ingredienserna till glasyren och smeta på kakan,
ta en gaffel och gör mönster i vågor.

Super lätt kaka och den godaste morotskaken jag har ätit!

xxx